Greencarb® Eiweißbrot Dark & White

Eiweißbrot das seinen Namen verdient hat

Eiweißbrote aus dem Supermarkt und von der Bäckertheke haben oft immer noch über 30 g Kohlenhydrate. Dieses nicht!
Das Greencarb Eiweißbrot besticht mit einem hohen Proteinanteil von 42% und ist ein Muss für alle die sich Low-Carb oder Keto ernähren.

Das schaffen wir, weil wir uns bei dieser Brotbackmischung auf den wichtigen Bestandteil des Weizenkorns konzentriert haben: Weizeneiweiß. Zusätzlich dazu benutzen wir Sonnenblumeneiweiß, um den Eiweißgehalt der Eiweißbrote noch weiter nach oben zu treiben.

Damit die Fette, die in unserem Eiweißbrot landen auch wirklich sinnvoll sind, nutzen wir 6% Leinsaaten und 5% Sonnenblumenkerne. Die schmecken nicht nur gut, sondern helfen auch dabei den Anteil an gesättigten Fettsäuren in unserem Eiweißbrot bei nur ca. 1% zu halten. Insgesamt bewegen sich beide Eiweißbrotsorten bei ca. 5 g Fett pro 100 g.

Super einfache Zubereitung

Backmischung mit 230 ml hand-warmen Wasser (25-30°) ca. 2 Min. von Hand kneten. Teig in eine gefettete Backform geben und mit einem Tuch abdecken. Ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen (keine Zugluft). Anschließend die Oberfläche mit Wasser bestreichen und bei 160 °C (Umluft) 40 Minuten backen.

Nährwerte und Zutaten:

Zutaten Dark

Vitales Weizeneiweiß, Sonnenblumeneiweiß*, 6% Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Apfelfasern, Kristallsalz, Hefe, Gewürze (*teientölt).

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Allergene

Glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse.

Durchschnittliche Nährwerte

Zutaten White

Vitales Weizeneiweiß, Goldleinmehl*, 6% Leinsaat, Bambusfaser, Sonnenblumenkerne, Kristallsalz, Hefe, Gewürze, (*teientölt). Kann Spuren von Sesam enthalten. 

Allergene

Glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse.

Kann Spuren enthalten von: Eier, Milch, Schalenfrüchte , Sesam, Soja.

Durchschnittliche Nährwerte